Reserva
La terrassa del Trampolí plena de gent un vespre d'estiu, sota el rètol il·luminat del bar

Bar de tapes · Plaça Sant Antoni M. Claret · Sallent

Tapes, pintxos & bon ambient

Al cor de Sallent: tapes que fan tornar, pintxos cada dijous, vermut per compartir i terrassa a la plaça.

Reserva taula Veure la carta
Nº 01La històriaDes del 2023

Un salt a la plaça

El Trampolí és a la plaça Sant Antoni Maria Claret, el cor de Sallent: la plaça de les festes, del Carnaval i de la Fira de la Tapa. El juny del 2023 el bar va fer el gran salt, amb el Dani i el seu equip al capdavant.

Tres anys després, la fórmula no ha canviat: cuina de bar feta amb cura, pintxos cada dijous, vermut per compartir i un tracte que la gent no oblida.

Mural a la paret del bar: un saltador es llança cap a un got de vermut amb oliva i llimona, al costat del nom El Trampolí

«El meu psicòleg setmanal» 😜

— una clienta, a Instagram
Per què «Trampolí»?Mira el mural del bar: un saltador es llança de cap a un got de vermut. Aquí s'hi ve a això: a fer el salt i desconnectar.
  1. Juny 2023Nova etapaEl Dani i el seu equip agafen les regnes.
  2. Cada dijousNit de pintxosLa barra plena, cada setmana.
  3. Nov. 2025Pizzes a domiciliDe divendres a diumenge, de 19:30 a 22:30.
  4. Juny 2026Fem 3 anys!Gràcies a tothom qui ho fa possible.
El Dani, amb camisa estampada, servint pintxos a la barra del Trampolí
El Dani somrient a bord d'un vaixell
Sempre capitanejant el vaixell ⚓

Qui hi ha darrere la barra

Dani

L'ànima del Trampolí

Si és la primera vegada que vens, el reconeixeràs de seguida: camisa estampada, somriure ample i un pintxo a la mà. El Dani porta el Trampolí i és el culpable que aquí tothom se senti com a casa (i que molts acabin tornant cada setmana).

«El dueño del bar tiene un don innato para ganarse a los clientes.»

Marta · Google

«Sitio estupendo para hacer pinchos y cervezas, ¡Dani es un crack!»

Enric B. · Google

I al seu costat, la Jose, la seva germana. Els suggeriments de la carta porten la seva firma. Amb un equip que fa rutllar barra, sala i cuina com un rellotge, el Trampolí és un bar fet en família.

Ens veiem a la plaça!

Nº 02Cada dijousA la barra

Cada dijous a la barra

Nit de pintxos

Cada dijous la barra del Trampolí es transforma: safates plenes de pintxos variats, fets amb cura i amb aquell toc personal que els caracteritza. Canvien cada setmana i els més bons volen. Consell de la casa: no arribis tard.

  • Pintxos nous cada setmana, a la barra i a la terrassa
  • Per acompanyar: birra ben tirada, vermut o un vi del celler
  • Els d'avui, a l'Instagram: @eltrampolisallent
Reserva per dijous Mira'ls a Instagram
Pintxos de croqueta amb pebrot del Padró
Torrades amb sobrassada, formatge i fruits secs
Coca amb figues, formatge blau i melmelada
Pans de pita farcits i marcats a la planxa
Pintxo de sandvitx torrat travessat amb un escuradents
Pintxos de pa amb formatge fresc i salsa
Pintxo de pernil amb pebrot del Padró
Pintxos a la barra en safates de fusta, amb el vermut El Bandarra al fons
Entrepans de pernil amb formatge i brots tendres
Pintxos de botifarra negra sobre pa
Nº 03La cuinaPer compartir

Les tapes que fan tornar

Cuina de bar feta amb ganes: receptes de tota la vida, alguna sorpresa de la xef i racions generoses, pensades per compartir.

Braves del Trampolí amb salsa brava cremosa i pebre vermell, en un bol de ceràmica
Nº 01 · La imprescindible

Braves

6,00 €

Patata cruixent, salsa brava cremosa i un polsim de pebre vermell. La tapa que mai no falla.

Plata de xipirons a l'andalusa daurats amb una rodanxa de llimona
Nº 02

Xipirons a l'andalusa

11,00 €

Daurats i cruixents, amb un raig de llimona. Per picar entre tots.

Pa bao farcit amb brots tendres i salses de la casa, servit sobre paper de diari
Nº 03 · De la xef

Pa bao al gust de la xef

12,00 € · 2 u.

Pa bao tou amb un farciment que canvia segons el dia, brots tendres i salses de la casa.

Fingers de pollastre arrebossats amb salsa barbacoa en un plat de ratlles blaves
Nº 04 · De la casa

Fingers Trampolí

11,00 €

Tires de pollastre arrebossades, cruixents per fora i sucoses per dins, amb salsa barbacoa per sucar.

Croquetes casolanes amb salsa i brots tendres sobre una pissarra
Nº 05

Croquetes casolanes

des de 8,00 €

De pernil ibèric, de xistorra amb Idiazabal, d'albergínia i formatge de cabra o de gamba.

Cassola de carn amb salsa acompanyada de llesques de pa
Nº 06 · De cassola

Carn amb salsa

8,00 €

Guisat de cassola, d'aquells que demanen pa per sucar-hi.

Mandonguilles amb ceps i el seu suc en un bol groc, amb pa
Nº 07 · De cullera

Mandonguilles amb ceps

9,00 €

Mandonguilles amb el seu suc i ceps. Cuina de cullera, sense presses.

I molt més a la carta

Amanides, coques, croquetes, les pizzes del xef, packs de vermut i un celler amb vins del Pla de Bages.

Veure la carta completa

Plats i preus segons la carta actual. Poden variar segons el mercat i la temporada.

Nº 04La cartaCuina · Pizzes · Vermut · Celler

La carta completa

Per començar, tapes, croquetes, coques, pizzes, vermut i celler: tot el que trobaràs a la barra i a taula.

Per començar Amanides, fustes i més

  • Amanida de formatge de cabra arrebossat amb «kikos» i vinagreta de fruits vermells10,00 €
  • Amanida de salmó amb mató, fruites i vinagreta de mel i mostassa10,00 €
  • Amanida de contrastosCoulis de mango, foie i vinagreta de mel i mostassa13,00 €
  • Carpaccio de vedella amb parmesà13,00 €
  • Plat de fumatsSalmó, bacallà, anguila16,00 €
  • Foie mi-cuit amb torradetes i melmelada de figues15,00 €
  • Fusta de formatges16,00 €
  • Fusta d'embotits ibèrics15,00 €
  • Plat de pernil ibèric15,00 €
  • Ous estrellats amb foie13,00 €
  • Ous estrellats amb pernil12,00 €
  • Brioix de cochinita pibil (2 u.)12,00 €
  • Taco de pollastre al curri (2 u.)12,00 €
  • Fingers Trampolí(especialitat de la casa)11,00 €

Suggeriments de la Jose

  • L'hamburguesa Trampolí(especialitat de la casa)Filet de vedella Angus amb foie, bacó, formatge, enciam i ou ferrat, amb anelles de ceba i patates13,00 €
  • Bikini al gust de la xef (2 u.)12,00 €
  • Pa bao al gust de la xef (2 u.)12,00 €

Menú infantil 12,00 €

2 mini burgers o fingers, patates fregides, 2 croquetes de pernil ibèric i 1 terrina de gelat.

Especialitat de la casa La carta pot variar. Al·lèrgies o intoleràncies? Demana-ho a l'equip.
Nº 05ReservaPer WhatsApp

Guarda't lloc

Omple-ho en 20 segons: s'obrirà WhatsApp amb el missatge preparat i només l'hauràs d'enviar. Et confirmarem la reserva per WhatsApp.

  • A la terrassa o a dins, com vulguis
  • Aniversaris, colles i celebracions
  • Dijous de pintxos: millor reservar!

Grups grans? Truca'ns al 627 609 929.

Reserva una taula

On preferiu seure?

S'obrirà WhatsApp amb el missatge preparat. La reserva queda confirmada quan et responguem.

Nº 06El que diu la gentRessenyes de Google

Tothom en parla bé

4,8
★★★★★Mitjana de 81 opinions a Google
  • 5★66
  • 4★13
  • 3★1
  • 2★0
  • 1★1
Llegeix-les totes a Google
★★★★★

«Todas las plazas tienen un bar, sí, ¡pero debería haber un Trampolín en cada plaza! Gran ambiente, atención de fábula por parte de Dani y su equipo y una comida siempre a la altura.»

V
Vicente D.Ressenya a Google
★★★★★

«¡Si tienes que comer por el Bages no te lo pienses más! Éste es tu sitio. […] ¡Las bravas buenísimas, los chipirones fritos, frescos y de concurso de cocina!»

J
Joan M.Ressenya a Google
★★★★★

«El mejor bar de toda la comarca. Vengo expresamente desde Mataró a disfrutar de la gastronomía y el servicio que esta familia ofrece con tanto cariño.»

D
Daniel S.Ressenya a Google
★★★★★

«Trato perfecto y comida muy buena. Lugar ideal para tomar unas tapas en la terraza. Las bravas buenísimas, hacía tiempo que no probaba unas buenas.»

E
Elena N.Ressenya a Google
★★★★★

«Excelentes tapas, excelente trato, muy buen precio. Mejor reservar.»

A
Amparo P.Local Guide · Google
★★★★★

«Cena de cumpleaños. Todo genial. El servicio de 10. La cocina bárbara, todo bueno, en su punto. Un lugar para recomendar.»

V
Vicen A.Local Guide · Google
Nº 07On som i quanSallent · Bages

Vine a la plaça

De dimecres a diumenge

Horaris

Horari d'obertura
DillunsTancat
DimartsTancat
Dimecres8:00 – 00:00
Dijous Pintxos8:00 – 00:00
Divendres8:00 – 2:00
Dissabte9:00 – 2:00
Diumenge9:00 – 00:00

Els festius l'horari pot variar: ho avisem a l'Instagram.

Contacte

Com arribar Trucar
Bar El TrampolíPlaça Sant Antoni M. Claret, 4 · Sallent